Producto no tradicional: La Tara

Producción de Cultivo de Taya - El Vivero Comunal

Bibliografía

Diario El Comercio Perú
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SilvaTEAM se ocupa en el desarrollo de su actividad con una constante atención al mejoramiento continuo, la seguridad, la salud de sus empleados, la protección del ambiente, la aplicación de modelos de comportamiento y de procesos específicos, información transparente hacia los clientes, los habitantes y las autoridades competentes.

Tiene como objetivo, la drástica reducción en las materias primas consideradas peligrosas, utilizadas en las fases de fabricación, el ahorro de energía y de agua utilizadas en las distintas fases de la producción y generando la menor cantidad de residuos posible. Siempre tomando en consideraciónlíneas guía de la comunidad europea concernientes a la salud y el medio ambiente.

Todos los productos de Silva Team ofrecen seguridad a todos los clientes que lo consumen.

SilvaTEAM, para cuidar el medio ambiente, controla y excluye métodos de recolección salvaje de plantas de las que son extraídas algunas materias primas.

Los cultivos son totalmente renovables, por lo que no se daña el delicado equilibrio de la Tierra y no se efectúa ningún derroche, ya que la biomasa es utilizada para la producción de energía y por lo tanto, sin otros aportes de dióxido de carbono en la atmósfera.

AGLUMIX 01

AGLUMIX 01® es un aditivo natural que se obtiene de las semillas del árbol de la Tara. Reemplaza en forma total o parcial a otros hidrocoloides, obteniendo el usuario una excelente relación costo-beneficio.

Tiene aplicación en las industrias alimenticia, cosmetológica y farmacéutica.

En la industria alimenticia se utiliza en la elaboración de helados, dulces, mermeladas, quesos, mayonesas, mostazas, Ketchup, chacinados y embutidos, panificados, postres, yogures, sopas instantáneas, comidas para bebés, comidas para mascotas.

Aglumix 01® brinda en alimentos las siguientes propiedades:

EspesanteGelificanteEstabilizanteTermoestable (resiste congelamiento / escongelamiento)

Estable a pH mayor a 3,5

Agente de retención de aguaSoluble en frío

No modifica sabores

Da excelente palatabilidad

Previene la cristalización

Previene la sinéresis

No sufre alteración por acción de electrolitos.

AGLUMIX 01® es un producto orgánico aprobado por la Unión Europea y Mercosur, como aditivo alimenticio E417 (goma de tara).

Silva Team Perú

SILVATEAM PERU S.A.C.

RUC: 20502435672

Razón Social: SILVATEAM PERU S.A.C.

Página Web: http://www.silvateam.com/

Nombre Comercial: TANNCO

Tipo Empresa: Sociedad Anonima Cerrada

Condición: Activo

Actividad Comercial: Elab. de Productos de Molineria.

CIIU: 15316

Dirección Legal: Av. Nestor Gambeta Nro. 6553 Zona Parte del Fdo.oquend

Distrito / Ciudad: Callao

Departamento: Prov. Const. del Callao

Telefonos: 5771200 / 5771204 / 5771211

Representantes Legales de SILVATEAM PERU S.A.C.

Gerente General: Bryson Trujillo Jorge Enrique

Silva Team es el líder mundial en extractos vegetales. Tannco es líder en el procesamiento de Tara (Caesalpinia spinosa). En su nueva planta de Lima, Perú, diseñada con tecnología de punta, Tannco produce Goma de Tara, comercializada bajo la marca Aglumix® y taninos de Tara, bajo la marca Ormotan.