AGLUMIX 01

AGLUMIX 01® es un aditivo natural que se obtiene de las semillas del árbol de la Tara. Reemplaza en forma total o parcial a otros hidrocoloides, obteniendo el usuario una excelente relación costo-beneficio.

Tiene aplicación en las industrias alimenticia, cosmetológica y farmacéutica.

En la industria alimenticia se utiliza en la elaboración de helados, dulces, mermeladas, quesos, mayonesas, mostazas, Ketchup, chacinados y embutidos, panificados, postres, yogures, sopas instantáneas, comidas para bebés, comidas para mascotas.

Aglumix 01® brinda en alimentos las siguientes propiedades:

• EspesanteGelificanteEstabilizanteTermoestable (resiste congelamiento / escongelamiento)


• Estable a pH mayor a 3,5


• Agente de retención de aguaSoluble en frío


• No modifica sabores


• Da excelente palatabilidad


• Previene la cristalización


• Previene la sinéresis


• No sufre alteración por acción de electrolitos.

AGLUMIX 01® es un producto orgánico aprobado por la Unión Europea y Mercosur, como aditivo alimenticio E417 (goma de tara).