Características: El árbol de la tara se puede recolectar de 20 a 40 kg de vaina, por cosecha, siendo lo común que esta sea dos veces al año. Estos arboles peruanos, pueden dar frutos a los 3 años si interviene el hombre, y a los 4, sin intervención alguna. estos arboles pueden llegar a vivir cerca de cien años, llegando a abarcar una extensión de diez metros cuadrados. 
1. Árbol en sus primeros mide hasta 3 m, llegando posteriormente a una altura promedio de 12 m. Su tronco es gris y cubierto por espinas, sus ramas tienen la peculiaridad de nacer en la parte inferior del tronco. La copa es irregular, ya que crece en forma desordenada.
2. Hojas con forma ovoide, semejantes a plumas, de tonalidad verde oscura, los racimos que las contienen llegan a medir hasta 15 cm de largo
3. Las flores son amarillas rojizas, agrupadas en racimos de 15 cm.
4. Los frutos tienen forma de vaina anaranjada miden de 8 a 10 cm y tienen un grosor de 2 cm, dentro se encuentran las semillas redondas (4-7 granos) las que tienen un diámetro de 0.6 a 0.7 cm y son de color pardo oscuro cuando están maduras 
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