Producción de Cultivo de Taya - El Vivero Comunal

Bibliografía

Diario El Comercio Perú
http://www.silvateam.com
http://www.youtube.com

Silva Team y el Biocomercio

SilvaTEAM se ocupa en el desarrollo de su actividad con una constante atención al mejoramiento continuo, la seguridad, la salud de sus empleados, la protección del ambiente, la aplicación de modelos de comportamiento y de procesos específicos, información transparente hacia los clientes, los habitantes y las autoridades competentes.

Tiene como objetivo, la drástica reducción en las materias primas consideradas peligrosas, utilizadas en las fases de fabricación, el ahorro de energía y de agua utilizadas en las distintas fases de la producción y generando la menor cantidad de residuos posible. Siempre tomando en consideraciónlíneas guía de la comunidad europea concernientes a la salud y el medio ambiente.

Todos los productos de Silva Team ofrecen seguridad a todos los clientes que lo consumen.

SilvaTEAM, para cuidar el medio ambiente, controla y excluye métodos de recolección salvaje de plantas de las que son extraídas algunas materias primas.

Los cultivos son totalmente renovables, por lo que no se daña el delicado equilibrio de la Tierra y no se efectúa ningún derroche, ya que la biomasa es utilizada para la producción de energía y por lo tanto, sin otros aportes de dióxido de carbono en la atmósfera.

AGLUMIX 01

AGLUMIX 01® es un aditivo natural que se obtiene de las semillas del árbol de la Tara. Reemplaza en forma total o parcial a otros hidrocoloides, obteniendo el usuario una excelente relación costo-beneficio.

Tiene aplicación en las industrias alimenticia, cosmetológica y farmacéutica.

En la industria alimenticia se utiliza en la elaboración de helados, dulces, mermeladas, quesos, mayonesas, mostazas, Ketchup, chacinados y embutidos, panificados, postres, yogures, sopas instantáneas, comidas para bebés, comidas para mascotas.

Aglumix 01® brinda en alimentos las siguientes propiedades:

• EspesanteGelificanteEstabilizanteTermoestable (resiste congelamiento / escongelamiento)


• Estable a pH mayor a 3,5


• Agente de retención de aguaSoluble en frío


• No modifica sabores


• Da excelente palatabilidad


• Previene la cristalización


• Previene la sinéresis


• No sufre alteración por acción de electrolitos.

AGLUMIX 01® es un producto orgánico aprobado por la Unión Europea y Mercosur, como aditivo alimenticio E417 (goma de tara).

Silva Team Perú

SILVATEAM PERU S.A.C.

• RUC: 20502435672


• Razón Social: SILVATEAM PERU S.A.C.


• Página Web: http://www.silvateam.com/


• Nombre Comercial: TANNCO


• Tipo Empresa: Sociedad Anonima Cerrada


• Condición: Activo


• Actividad Comercial: Elab. de Productos de Molineria.


• CIIU: 15316


• Dirección Legal: Av. Nestor Gambeta Nro. 6553 Zona Parte del Fdo.oquend


• Distrito / Ciudad: Callao


• Departamento: Prov. Const. del Callao


• Telefonos: 5771200 / 5771204 / 5771211


• Representantes Legales de SILVATEAM PERU S.A.C.


• Gerente General: Bryson Trujillo Jorge Enrique

Silva Team es el líder mundial en extractos vegetales. Tannco es líder en el procesamiento de Tara (Caesalpinia spinosa). En su nueva planta de Lima, Perú, diseñada con tecnología de punta, Tannco produce Goma de Tara, comercializada bajo la marca Aglumix® y taninos de Tara, bajo la marca Ormotan.

Silva Team

EMPRESAS DEL GRUPO

Es una empresa de capital italiano. Fue fundada en 1854. En la actualidad, está compuesto de esta manera:
En Italia: Silvachimica, Industria Chimica Lombarda e SODA Industriale.
En Argentina: Indunor
En Brasile: Mark Produtos Quimicos
En Perú: South American Tanning Corp

Incentivo del Gobierno para el cultivo de la Tara y promoción del Biocomercio

Incentivando el Biocomercio de la Tara

Siembran tara en un arenal

EL OBJETIVO ES CULTIVAR 320 HECTÁREAS EN CAÑETE Y PROCESAR LA TARA, INVIRTIENDO US$3 MILLONES

Si se visitaba hace un año el kilómetro 150 de la Panamericana Sur, en Cañete, nadie hubiera imaginado que nacería allí, en pleno arenal, algo verde. Hoy, existen unas 200 hectáreas con plantones de tara orgánica. “Somos un grupo de 25 personas que hemos apostado por este cultivo en medio de este terreno árido”, refiere el líder de esta aventura empresarial (aún sin un nombre oficial), Jaime Valentín.

Para solucionar el principal problema, la falta de agua, tuvieron que idear un sistema de riego que consiste en la canalización del recurso hídrico a través de 2,5 kilómetros hasta llegar a los cultivos de tara, refiere.
Para el próximo año esperan totalizar 320 hectáreas y comenzar a exportarla a fines del 2010. Previamente, construirán una planta de transformación en la misma ciudad de Cañete a comienzos del próximo año. En total la inversión estimada es superior a los US$3 millones.
Valentín comentó que la tara es utilizada en la industria alimentaria y la curtiembre. Sin embargo, el mundo recién está conociendo sus diferentes usos y virtudes, apuntó.

Extraído del Diario El Comercio

Plantaciones de tara orgánica

1. Remojar la semilla de tara en agua hervida de 1 a 2 minutos a tapa cerrada.
2. Destapar la olla y completar el contenido caliente con otra mitad de agua fresca para bajar la temperatura del medio y permita que la semilla absorba agua.
3. Remojar la semilla toda la noche para que al siguiente día se hinche e inicie su germinación.
4. Sembrar directamente, depositando 2 semillas en cada bolsa de tierra.
5. Estas bolsas deben estar en la sombra. El calor hará que la tierra se seque, impidiendo su hinchado y evitando su geminación.
6. Esta técnica es útil ya que acelera la germinación de la semilla en tan solo 25 a 30 días.
7. Eliminar la mala hierba adyacente.
8. Aflojar la superficie de la tierra, cuidando no dañar las raíces.
9. A los 4 meses, empezar a retirar de a poco el tinglado y a los 2 meses siguientes, dejar la planta expuesta directamente al sol.
10. Transcurrido 8 meses en el vivero, la tara habrá alcanzado los 20-25 cm de altura y estará lista para sembrarse en campo definitivo.
11. Colocar la tara a 1m de separación, una de otra, en el contorno de la chacra.
12. Cavar un hoyo de 40 cms de lado y 40 cm de profundidad, mezclando la tierra del fondo con abono orgánico y ceniza.
13. Colocar la planta en el hoyo y enterrar la raíz, presionando suavemente con las manos, la tierra de los costados que vas incorporando. Finalmente regar.
14. Abonarlo por lo menos 2 veces al año, al inicio y final de la temporada de lluvia.
15. Si usas abono orgánico y humus de lombriz, te sorprenderán los resultados.

BIBLIOGRAFIA:

• http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?scriptdo=cc_fp_partida&ptarifa=1302391000&_portletid_=SFichaProductoPartida&_page_=172.17100#anclafecha


• http://taninos.tripod.com/goma.htm


• http://www.taraexport.com/?cont=2&idioma=es


• http://www.youtube.com/


• http://www.sunat.gob.pe/

OPINIONES Y DOCUMENTALES

Produccion y Exportacion de Tara

MINAG - El Cultivo de la Tara en el Perú

2OO9 PLANTAS DE TARA- CON SISTEMA DE RIEGOS

MINAG - Conociendo la planta de la Tara

ANÁLISIS FODA DE LA GOMA DE TARA

FORTALEZAS:

• Clima y suelo apropiados para el cultivo de la Tara.
• El Perú concentra el 80% de la producción mundial de Tara.
• La Tara es un producto no tradicional orgánico; característica que actualmente es muy apreciada por su valor natural.
• La Tara es utilizada para gran cantidad de procesos productivos alimentarios y medicinales.

OPORTUNIDADES:

• Gran demanda del mercado internacional y tendencia al uso de insumos orgánicos.
• Al ser un producto no tradicional (de producción mayoritariamente peruana), la mayoría de países podrían quedar libres de pagar aranceles.
• Es un mercado nuevo; por lo que se puede incursionar fácilmente debido a la poca competencia.
• Firmas deTLC's.

DEBILIDADES:

• Poca inversión para poder satisfacer el mercado.
• Poca especialización en la produccíón.
• Falta de tecnología adecuada.

AMENAZAS:

• Un país con mayor tecnología y especialización le reste mercado a las empresas peruanas.
• Posibles cambios climáticos debido al calentamiento global pueden afectar la producción.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS

Debido al incremento de la demanda de la Tara y sus derivados en los mercados internacionales, en especial la goma de tara, muchas empresas peruanas han decidido incursionar en este rubro. Entre las más representativas se encuetran:

1. SILVATEAM PERU S.A.C.
2. EXPORTADORA EL SOL S.A.C.
3. EXPORTACIONES DE LA SELVA S.A
4. EXANDAL S.A.
5. TRANSFORMADORA AGRICOLA S.A.C.
6. GOMAS Y TANINOS S.A.C.
7. PRODUCTOS DEL PAIS SA
8. MOLINOS ASOCIADOS SOCIEDAD ANONIM...
9. QUIMICA AMTEX S.A.
10. Otras Empresas (4)

PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINO

Los principales países a los que el Perú exporta Goma de Tara son los siguientes:

Valores FOB 2008 en miles de US$:
Estados Unidos 1858.65
España 1732.91
Países Bajos 1529.9
Alemania 1439.7
Japón 1153.58
Argentina 1111.85
Italia 990.62
Hong Kong 982.86
Francia 638.73
Otros países 2723.79

DERIVADO ESCOGIDO: GOMA DE TARA

PROPIEDADES: La tara, incluyendo a sus derivados, tienen diversos usos, entre los que destacan:

1.Curtidos y peletería: Se usan taninos, hidrolizables y condensados, , por su gran poder curtiente. Así se logra obtener diversas variedades y calidades de cuero
2.Medicina: Coagulador natural, reduce el dolor y al irritación. Ideal para hemorragias, infecciones e intoxicaciones
3.Alimentación: Se aprovecha sus propiedades antisépticas y antioxidantes y estabilizar algunas bebidas alcohólicas
4.Industria: Para producir tintes, papeles, sedas, shampoos, entre otros.

FICHA TÉCNICA

Partida Arancelaria: 1302.39.10.00

Nombre de la partida: Mucílagos de semilla de tara (Caesalpinea spinosa)

Nombre extranjero: Tara Gum

Precios en el extranjero (USD/kg):

Año/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

2007: 2.96 4.72 5.16 5.34 5.62 5.34 5.31 5.91 5.47 6.12 5.94 5.00

2008: 5.61 4.99 6.46 6.60 6.28 6.36 7.53 8.26 7.60 7.43 7.22 6.61

BOTÁNICA DE LA TARA

Características: El árbol de la tara se puede recolectar de 20 a 40 kg de vaina, por cosecha, siendo lo común que esta sea dos veces al año. Estos arboles peruanos, pueden dar frutos a los 3 años si interviene el hombre, y a los 4, sin intervención alguna. estos arboles pueden llegar a vivir cerca de cien años, llegando a abarcar una extensión de diez metros cuadrados.
1. Árbol en sus primeros mide hasta 3 m, llegando posteriormente a una altura promedio de 12 m. Su tronco es gris y cubierto por espinas, sus ramas tienen la peculiaridad de nacer en la parte inferior del tronco. La copa es irregular, ya que crece en forma desordenada.

2. Hojas con forma ovoide, semejantes a plumas, de tonalidad verde oscura, los racimos que las contienen llegan a medir hasta 15 cm de largo
3. Las flores son amarillas rojizas, agrupadas en racimos de 15 cm.

4. Los frutos tienen forma de vaina anaranjada miden de 8 a 10 cm y tienen un grosor de 2 cm, dentro se encuentran las semillas redondas (4-7 granos) las que tienen un diámetro de 0.6 a 0.7 cm y son de color pardo oscuro cuando están maduras